Le plat de Choucroute de la Mer

3691

86,70 € TTC

3kg

soit 28.90 euros/kg

Une des plus vieilles recettes de la Maison! Découvrez la choucroute de la mer façon Lucas.

Vous recevez votre recette dans un plat aluminium passant au four. Une douzaine de parts en fonction de votre appétit.
Enfournez à chaud pendant une dizaine de minutes en veillant à le couvrir d'une feuille d'aluminium pour ne pas sécher le poisson.
Ingrédients: choux ,ELINGUE, SAUMON frais, SAUMON fumé, MAQUEREAUX fumés, CREME, MOUTARDE, MOUTARDE à l’ancienne, FUMET DE POISSON, sel poivre, huile d’olive.
* En majuscules pour les allergiques et les intolérants.

L’élingue (molva dypterygia) est pêché en Atlantique Nord Est- Ouest Écosse (FAO 27 VI) par chalut. Le saumon (salmo salar) label rouge est élevé en Ecosse. Le maquereau (scomber scombrus) est pêché en Atlantique Nord Est, Islande et Féroé (FAO 27.V) par chalut.

Valeurs nutritionnelles pour 100g: valeurs énergétiques: 634 kj (153 Kcal), lipides: 11g (dont acides gras saturés:6g), glucides: 2,7g (dont sucres 1,7g), protéines: 10g, sel 0,84g.

Se conserve 8 jours au réfrigérateur, se congèle très bien.

Bon appétit!

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