saumon écosse fumé pavé fondant

1766

27,80 € TTC

280g +/- 40g

soit 99.28 €/kg

Ce coeur de filet en pavé fondant offre aux amateurs tout le moelleux d'un morceau de choix.
S'apprécie en lamelles ou en dés pour un apéritif gourmand.

LE CONSEIL :
Pour une dégustation tout saumon, amusez-vous en composant une « assiette de saumon fumé Lucas dans tous ses états » avec 4 textures, 4 saveurs différentes pour une déclinaison autour du même saumon :
- le gravlax : poisson simplement mariné,
- le coeur de filet en pavé fondant : pour sa classique fumaison à froid
- le coeur de filet en mi cuit : pour sa fumaison à chaud
- et notre coeur de filet façon canadienne : pour son parfum d'érable

CONSERVATION :
Conditionné sous vide d’air. Conservation au réfrigérateur entre 0 et 4°C.
A consommer sous 21 jours. Ouvert, sous 3 jours. Congélation possible : 6 mois dans l’emballage d'origine. Décongélation lente demandée : placer le produit dans son emballage la veille du repas au réfrigérateur.
Origine : saumon frais de qualité label rouge élevé en Ecosse.
Ingrédients : SAUMON* (salmo salar), sel de Guérande. * En majuscules pour les allergies et les intolérances.

Fumaison au hêtre et tranché à la main.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
valeurs énergétiques : 895 Kj (215 Kcal),
lipides : 14g (dont acides gras saturés : 2,4g),
glucides : 0,2g (dont sucres : 0g),
protéines : 22g,
sel : 3,2g.

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