LES SAUMONS FUMÉS & POISSONS FUMÉS, DU MOMENT,

CHEZ MAISON LUCAS


Salés au sel de Guérande, fumés à la sciure de hêtre vert, découvrez la saveur de nos poissons travaillés à la main. En direct de Quiberon, retrouvez la qualité de nos poissons fumés directement chez vous.

  • 27,80 €


    Ce coeur de filet version hérisson est prêt à l'emploi pour préparer rapidement votre apéritif. Originalité dans sa présentation ainsi que dans sa dégustation pour ce saumon fumé à froid.LE CONSEIL : À l’ouverture, placez un pic sur chaque cube et savourez ainsi tout le fondant et la saveur de ce poisson. Nous vous le proposons également en version XXL...

  • 14,70 €


    Le saucisson de thon banc fumé est l'un des incontournables de notre gamme de poissons fumés.Salaison en sel sec de Guérande, lente fumaison à la sciure de hêtre vert, ce poisson à la chair fine et délicatement parfumée est à découvrir à l'apéritif ou en assiette nordique.COMMENT LE CONSOMMER ?Il se déguste en tranches fines, en dés. Seul, en salade ou en...

  • 4,80 €


    Si vous pensez ne pas aimer le tarama, soyez curieux : laissez vous tenter par un tarama artisanal ! Un incontournable dans notre gamme de produits. Cuisiné naturellement et simplement, avec des ingrédients choisis, le tarama est une vraie gourmandise...COMMENT LE CONSOMMER ?Traditionnellement, il se déguste volontiers nappé sur un bon pain bien frais....

LA FABRIQUE AUX POISSONS FUMÉS DE QUALITÉ

Nos ateliers sont installés au coeur du Quai des Saveurs de la Presqu’Ile de Quiberon, port de pêche, en Bretagne Sud.

UNE HISTOIRE DE FAMILLE 


Tout commence en 1974 grâce aux parents, Françoise et Michel Lucas. Restaurateurs, ils s’installent en face du marché aux poissons de Quiberon.
40 ans plus tard, nous développons l’activité de fumaison et de traiteur de la mer. Chaque jour, avec notre équipe, nous avons à coeur de conserver notre savoir-faire en respectant les méthodes artisanales qui constituent le socle de notre maison.

PASSION ET ETHIQUE 


Enthousiasmés par notre métier, nous faisons le choix depuis plus de 40 ans de travailler en qualité artisanale.
Chez nous, tout est « fait main »: du filetage du saumon jusqu’à la dernière étape: le conditionnement de votre colis.

PARCE QUE L’EXIGENCE CRÉE LA QUALITÉ, NOUS NOUS ENGAGEONS :


Sélection de poissons de haute qualité.

Salaison exclusivement faite avec du Sel de Guérande.

Fumaison traditionnelle grâce à la sciure de hêtre vert : nous utilisons du bois de notre belle région.

Tranchage main : vous assurant ainsi un travail soigné et la confection de belles et grandes tranches.

Prix Gault & Milau, pour notre
saumon fumé BIO

Premier prix
"Trophée des Saveurs"

Notre atelier de fumaison

RESTONS EN CONTACT,

SUIVEZ-NOUS