saumon fumé filet entier

3305

102,90 € TTC

1,1Kg +/- 100g

soit 93.54€/kg

Ce filet de saumon entier non tranché est parfait pour vos recettes. Filet paré et désarrêté.

Que vous le choisissiez pour le travailler en lamelles, en pavés, ou pour les plus avertis, en tranches, vous concoctez vos préparations avec une matière première de haute qualité. Pour les gourmets, vous pourrez découper votre pièce en fonction de vos envies gourmandes :
- le bas du filet (la partie queue du poisson) pour vous régaler avec une texture plus ferme en bouche, plus parfumée
- le haut du filet pour sa chair fondante et savoureuse
À prévoir : encombrement dans le réfrigérateur : 70 cm de longueur.

CONSERVATION :
Conditionné sous vide d’air. Conservation au réfrigérateur entre 0 et 4°C.
A consommer sous 21 jours. Ouvert, sous 3 jours. Congélation possible : 6 mois dans l’emballage d'origine. Décongélation lente demandée : placer le produit dans son emballage la veille du repas au réfrigérateur.
Origine : saumon frais de qualité label rouge élevé en Ecosse.
Ingrédients : SAUMON* (salmo salar), sel de Guérande. * En majuscules pour les allergies et les intolérances.

Fumaison au hêtre et tranché à la main.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
valeurs énergétiques : 895 Kj (215 Kcal),
lipides : 14g (dont acides gras saturés : 2,4g),
glucides : 0,2g (dont sucres : 0g),
protéines : 22g,
sel : 3,2g.

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