Le plat de Choucroute de la Mer

3691

88,50 € TTC

3kg

soit 30.50 euros/kg

Une des plus vieilles recettes de la Maison ! Découvrez la choucroute de la mer façon Lucas.

COMMENT LA CONSOMMER ?
Vous recevez votre recette dans un plat aluminium passant au four. 10 à 12 parts en fonction de votre appétit.
Enfournez à chaud pendant une vingtaine de minutes à 160°C en veillant à le couvrir d'une feuille d'aluminium pour ne pas sécher le poisson.

CONSERVATION :
8 jours de conservation au réfrigérateur. Supporte parfaitement la congélation.
NOTRE RECETTE : JULIENNE, SAUMON FUMÉ, SAUMON FRAIS, MAQUEREAU FUMÉ, chou, CRÈME, VIN BLANC, FUMET DE POISSONS, baie de genévrier, BEURRE, FARINE, MOUTARDE DE DIJON, MOUTARDE À L'ANCIENNE, laurier, sel, poivre
* En majuscules pour les allergies et les intolérances.

La lingue (molva dypterygia) est pêchée en Atlantique Nord Est- Ouest Écosse (FAO 27 VI) par chalut.
Le saumon frais (Salmo Salar) de qualité Label Rouge est élevé en Ecosse.
Le maquereau (scomber scombrus) est pêché en Atlantique Nord Est, Islande et Féroé (FAO 27.V) par chalut.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : valeurs énergétiques : 634 kj (153 Kcal), lipides : 11g (dont acides gras saturés : 6g), glucides : 2,7g (dont sucres : 1,7g), protéines : 10g, sel : 0,84g

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