Boutargue

1716

36,90 € TTC

200g +/- 50g

soit 184.50 €/kg

Boutargue ou autrement appelée le 'caviar des pharaons' par les amateurs.

Composée d'oeufs de mulets salés, séchés, pressés puis recouverts de cire.

La boutargue se consomme en tranches fines accompagnées d'un morceau de bon pain frais ou sur des blénis.
Traditionnellement servie avec un verre de vodka...Produit fin et puissant en bouche.

Vous pouvez également l'utiliser pour agrémenter vos préparations: en la râpant sur des tagliatelles à la crème, leur apportant ainsi une touche de raffinement iodée...
Elle se conserve plusieurs mois au frais ( 6 à 8 °).
Ingrédients: OEUFS DE MULET SAUVAGE *, sel de Mer non traité.
* En majuscules pour les allergiques et les intolérants.

Agent d'enrobage : Cire de parafine, cire d'abeille (environ 20%).

Valeurs nutritionnelles pour 100g: valeurs énergétiques: 406 Kj (1699 Kcal). Lipides: 27,06g (dont acides gras saturés: 6,45g). Glucides: 2,18g (dont sucres: 0,8g). Protéines: 39,08g. Sel: 4,38g. Conserver à 24° maximum ou au frais entre 4 et 6°.

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