Anguille Sauvage de Loire fumée

1726

15,60 € TTC

200g +/- 50

soit 123 euros/kg

Recherchée par les amateurs, l'anguille fumée de Loire séduit par son excellence, son raffinement.
Méconnue, elle est pourtant un poisson d'une grande finesse qui mérite sa place dans vos plus belle assiettes de poissons fumés. Avec notre procédé particulier de fumaison à la sciure de hêtre vert, l'anguille surprend par sa délicatesse. Subtilement parfumée, elle est à découvrir en émietté ou en début de repas pour ne pas masquer sa finesse.

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