Anguille sauvage fumée

1726

24,60 € TTC

200g +/- 50g

soit 123 euros/kg

Recherchée par les amateurs, l'anguille fumée de Loire séduit par son excellence, son raffinement.
Méconnue, elle est pourtant un poisson d'une grande finesse qui mérite sa place dans vos plus belle assiettes de poissons fumés.
Avec notre procédé particulier de fumaison à la sciure de hêtre vert, l'anguille surprend par sa délicatesse.
Subtilement parfumée, elle est à découvrir en émietté ou en début de repas pour ne pas masquer sa finesse.
Ingrédients: ANGUILLE * (anguilla anguilla), sel de Guérande. Péchée en Atlantique Nord Est, Golfe de Gascogne L3 Loire (FAO 27.VIII) par filets tournants et filets soulevés.
* En majuscules pour les allergiques et les intolérants.

Valeurs nutritionnelles pour 100g: valeurs énergétiques: 1340 Kj (323 Kcal). Lipides: 26g (dont acides gras saturés: 5g). Glucides: 5,9g (dont sucres: 0g). Protéines: 15g. Sel: 1,23g. Conditionné sous vide d’air. Conservation entre 0 et 4°. A consommer sous 21 jours. Ouvert, sous 3 jours. Congélation possible: 6 mois dans l’emballage d'origine. Décongélation lente demandée: placer le produit dans son emballage la veille du repas au réfrigérateur.

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