Lieu noir tranché

1740

40,20 € TTC

900g +/- 50g

soit 44,67 euros/kg

Le filet de lieu noir entier tranché reconstitué: une incitation à la dégustation.
Comptez entre 15 et 18 tranches par filet. Salé au sel sec de Guérande, fumé à la sciure de hêtre vert, tranchage main. À déguster tel quel ou à associer à de nombreux poissons de notre gamme. Sa chair fine et ferme, sa couleur beige permettent de belles combinaisons gourmandes: soit marié au saumon, thon et tarama pour une assiette nordique, soit aux harengs et maquereaux avec une pomme de terre tiède...Bon appétit! Pêché en Atlantique Nord/Est - Pollachius Virens

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